沙茶炒田螺

作者： 什么汤汤

用料

• 姜末
• 蒜末
• 干辣椒 1只
• 鲜辣椒末
• 沙茶酱 芒果牌
• 用钳子剪过尾的田螺
• 酱油
• 盐

沙茶炒田螺的做法步骤

步骤 1

蒜，姜，鲜辣椒，碎成末，干辣椒成段 喜欢辣一点的可以多加一些辣椒或者加入辣椒酱 本人不会吃辣，所以这个味道是我能接受的味道

步骤 2

洗干净田螺，并用钳子（钳子也要洗干净）剪掉田螺的尾部

步骤 3

放油烧热 8成热 放入蒜末姜末，翻炒爆香

步骤 4

倒入田螺 翻炒片刻

步骤 5

加入辣椒末和干辣椒 翻炒片刻

步骤 6

加入沙茶酱两大勺 加入些许酱油，适量盐（每个人勺子不一样大量不好说，就多试几次味道吧） 翻炒至均匀入味

步骤 7

加入没过田螺的清水

步骤 8

盖上锅盖焖收汁， 大概3-4分钟 要把田螺焖熟透，杀菌什么的，所以最好久一点

步骤 9

成品～ PS：沙茶本身会甜所以就不用放糖，喜欢甜一些你们随意 想要汁多裹在田螺身上的话，收汁的时候加点淀粉水 本来准备了五香粉，但是我妈说她的老配方就没加十三香，所以默默收起来不让我放，我觉得加一些些会更香。

菜谱创建时间：2018-09-12 12:55:44