宝宝辅食-比香肠还好吃，润肺不上火，主食这么做隔壁孩子都馋哭了!

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料

• 鸡腿肉 40克
• 中筋面粉 10克
• 胡萝卜 10克
• 木耳 3朵
• 鸡蛋 1个

宝宝辅食-比香肠还好吃，润肺不上火，主食这么做隔壁孩子都馋哭了!的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡肉40克、面粉10克、胡萝卜10克、干木耳3朵、鸡蛋1个。

步骤 2

用温水将干木耳泡发。

步骤 3

将泡好的木耳切成碎末。 PS：我家小思的咀嚼能力已经很不错了，所以切得块有些大，如果是小宝宝吃的话，一定切得再碎一些哈~

步骤 4

把鸡腿肉切成小块。

步骤 5

切一片新鲜柠檬，放在鸡肉块上腌一会儿。 PS：用柠檬腌制可以很好的去除掉肉腥味，宝宝也比较喜欢柠檬的味道。

步骤 6

打一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开。

步骤 7

把鸡肉块和蛋清加进搅拌机内，搅拌成鸡肉泥状。 PS：有蛋清的融合，会使鸡肉泥蒸出来的口感又软有嫩。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以把蛋清换成水淀粉，效果也是不错的。 因为太懒了，我这次直接把蛋清和肉一起搅拌了，省事~但是姐妹们注意了哈，加入的蛋液不要太多，避免打不起来。

步骤 8

把胡萝卜切成碎末。 PS：胡萝卜要切成很碎很碎的碎末哦~因为胡萝卜块头过大的话，蒸出来的效果还是会比较硬，不太适合宝宝咀嚼。

步骤 9

将胡萝卜和木耳的碎末倒入鸡肉泥碗中。

步骤 10

把10克面粉倒进鸡肉泥碗中。

步骤 11

用筷子把鸡肉糊搅拌均匀。 PS：搅拌时间要长一些，使木耳胡萝卜碎末、面粉和鸡肉泥均匀的搅拌在一起，不要让面粉结块，口感会打折扣哦~

步骤 12

在鸡肉糊中加进两滴亚麻籽油。 PS：在鸡肉糊中加入两滴亚麻籽油，能够让蒸肉吃起来更润一些，而且亚麻籽油富含丰富的亚麻酸，能够促进宝宝脑部发育，平时我在拌馅的时候都会加上两滴呢。

步骤 13

用筷子搅拌均匀，使鸡肉糊与亚麻籽油融合的很充分。 PS：鸡肉糊要浓稠一些，否则不容易成型哦~

步骤 14

用筷子把鸡蛋黄搅拌一下。

步骤 15

在模具底部铺上一层烘焙纸，将鸡肉糊倒进模具中，用勺子背面轻轻的把鸡肉糊均匀的涂抹在模具中。 PS：在模具底部铺上一层烘焙纸，在倒扣模具取下蒸肉时就很方便啦~在勺子背面粘点水，涂抹的时候就不会和肉糊粘连了。

步骤 16

倒入搅拌好的鸡蛋液，稍稍晃动一下模具，使蛋黄液均匀覆在肉馅上。

步骤 17

把模具放进蒸锅，蒸15-20分钟，把食材蒸熟透。 PS：出锅前可以尝一尝，确认熟透再给宝宝吃哈~

步骤 18

蒸熟后，把模具倒扣，蒸肉会脱落在案板上，就可以切成宝妈想要的形状了。

步骤 19

我切成一小块一小块的小方形，做成我家小思同学的手指零食。这道蒸肉中我还放进了面粉。这样就可以当做是一顿晚餐来吃了。又可以当零食又可以当正餐，选择性是不是很多呢~ 周岁以下的宝宝不可以在蒸糕中加盐哦~周岁以上的宝宝如果能接受本身的味道，也是可以不加盐的。如果宝宝大了对口味比较挑剔了，可以加少许盐来调味。

宝宝辅食-比香肠还好吃，润肺不上火，主食这么做隔壁孩子都馋哭了!的小贴士

面粉不要加入太多，否则蒸出来的口感会相对硬一些，不利于宝宝的咀嚼。而且面粉的味道也会加重，宝宝会不太喜欢吃。要做出软嫩的效果来哦~ 小方可以给宝宝蘸着芝麻酱来吃，特别香哟~

菜谱创建时间：2018-09-12 10:18:51