中餐厅改良红烧鳕鱼

作者： 絮儿不爱星璇

看了中餐厅2里的苏有朋红烧鳕鱼，感觉不是很难，果断试试，先买了400g鳕鱼

用料

• 鳕鱼 若干块
• 酱油 1勺
• 葱 1根
• 姜 10片
• 料酒 3勺
• 盐 少许克
• 蚝油 1勺
• 白胡椒 少许
• 蒜 一头
• 鸡精 一勺
• 醋 少许
• 干辣椒 5个
• 冰糖 2块

中餐厅改良红烧鳕鱼的做法步骤

步骤 1

用厨房用纸吸干鳕鱼的纸

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

用姜片擦一遍锅底，不粘，下油下鱼，小火

步骤 4

煎熟两面

步骤 5

加葱姜蒜

步骤 6

加醋酱油料酒冰糖蚝油水，闷5分钟，外加干辣椒鸡精白胡椒

步骤 7

大火收汁

步骤 8

完整出锅

中餐厅改良红烧鳕鱼的小贴士

盐可以多点，凭借口味可以加辣，加醋没事，一点不酸

菜谱创建时间：2018-09-11 19:20:22