五指毛桃隔水蒸鸡

作者： 红菇凉-厨房慢时光

家人只喜欢吃鸡，一周至少吃三次，各种鸡的做法都试过了，想换换口味，又有点新鲜感与口感，今晚用了五指毛桃隔水蒸鸡。淡淡的五指毛桃味、嫩滑的鸡肉，比上次五指毛桃炖鸡还好吃，鸡的原味还保留得挺好。哈哈(ಡωಡ)

用料

• 清远走地鸡 半只
• 姜 6片
• 盐 1勺
• 砂糖 1勺
• 酱油 2勺
• 花生油 2勺
• 料酒 半勺
• 生粉 2勺
• 五指毛桃 2梱

五指毛桃隔水蒸鸡的做法步骤

步骤 1

先将鸡洗干净、切块，并要晾干水，然后用油、盐、酱油、生粉、砂糖、料酒腌制20分钟。

步骤 2

将五指毛桃洗浸泡15分钟，洗干净，平铺碟底。

步骤 3

将腌制好的鸡均匀放在五指无桃上，再在上面铺一层五指无桃。

步骤 4

大火煮滚水后，中火隔水蒸鸡13分钟。

步骤 5

控制好火候与时间，保证鸡肉滑口。

菜谱创建时间：2018-09-11 19:06:35