中街1946—苹果烧果子

作者： 搬砖头的女子

中街1946原味牛乳雪糕，雪糕界的爱马仕，不止直接吃，还可以用来做烘焙，下面是我带来中街雪糕做的苹果烧果子，奶香味浓郁，柔韧有嚼劲，颜值高😄我比较喜欢吃有嚼劲的，就用高筋面粉，喜欢比较松软的用低筋粉

用料

• 1946原味牛乳雪糕 145克
• 鸡蛋 48克（带壳）
• 练奶 25克
• 高筋面粉 200克
• 黄油 6克
• 泡打粉 5克
• 豆沙 适量
• 红火龙果汁 适量

中街1946—苹果烧果子的做法步骤

步骤 1

中街1946雪糕提前半小时取出来融化

步骤 2

融化好的雪糕液，加入炼奶和鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

把所有材料放入厨师机，揉出薄膜，（面团要像做土司一样柔软）揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

步骤 4

松弛好的面团分成35克左右的小剂子，豆沙20克，我的可以做12个

步骤 5

面团压扁，用手的虎口慢慢的收起口来，像做蛋黄酥一样的手法

步骤 6

全部包好后，用手指在中间戳一个洞（如图）

步骤 7

烤箱预热下火140度，上火170度烤15分钟，上色就好啦

步骤 8

烤好的苹果胚，用喷雾器喷洒少许红火龙果汁即可

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

中街1946—苹果烧果子的小贴士

喷色要远距离喷，这样才均匀好看，底下要垫纸巾

菜谱创建时间：2018-09-11 15:54:20