[虎皮鸡爪]

作者： Garbo-mm

用料

• 砂糖 1g
• 鸡爪 11只
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒
• 八角
• 王守义十三香
• 葱姜蒜
• 蜂蜜 1勺
• 白醋 1勺

[虎皮鸡爪]的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡水，依次剪掉指甲

步骤 2

😂😂性感的

步骤 3

锅内入水倒入一勺料酒，几片姜，葱叶1个，开大火煮五分钟

步骤 4

捞出趁热放入凉水中然后捞出沥干水分

步骤 5

放在厨房吸油纸上让其干燥

步骤 6

碗里加入一勺白醋，一小勺白糖

步骤 7

再放蜂蜜一勺，搅匀匀

步骤 8

然后给晾干的鸡爪均匀的涂抹，整个都涂遍

步骤 9

铁锅倒油烧至八成热下抹了酱汁的鸡爪

步骤 10

这时盖上锅盖，炸鸡瓜时会爆，很容易伤到自己，盖上锅盖可以来不时晃动锅，别太猛，油容易出来，这样防止鸡爪粘连

步骤 11

炸个几分钟，最好拿个专门炸东西的长筷子，锅盖开点.小缝伸进筷子翻动一下鸡爪，炸好上色关火

步骤 12

捞出控油

步骤 13

然后放入冰水中浸泡两小时

步骤 14

准备葱姜蒜，十三香，辣椒，花椒，大料

步骤 15

起油锅，油热放佐料煸炒一下

步骤 16

开小火煸

步骤 17

煸好后把浸泡好的鸡爪放锅，加没过鸡爪的水，加入一小勺生抽开大火烧开后转中小火

步骤 18

一直到汤汁收到剩下一点时放入少许盐和鸡精调味

步骤 19

最后关火装盘，撒上几片香菜叶即可

步骤 20

诱人，一次能吃一盘子

菜谱创建时间：2018-09-11 14:23:42