黑虎掌菌汤

作者： 丽姐的厨房

黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值极高。 该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。 虎掌菌干后味道很浓，用它煲出的汤香气浓烈，能减轻忧郁和消沉，使人有轻松愉快的感觉。 黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力，是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。

用料

• 1 纯净水 玉米 板栗 花生 黄姜
• 2 黑虎掌菌 豆腐 盐

黑虎掌菌汤的做法步骤

步骤 1

板栗是早上去市场买的新板栗，所以里面的皮要放到锅内加热一下就可以轻松去掉外皮，把食材1放入砂锅

步骤 2

煮食材1期间来处理黑虎掌菌，把黑虎掌菌清洗干净后，用水泡发20分钟，把菌撕成细条

步骤 3

玉米，山药，板栗煮到软糯，放入黑虎掌菌和豆腐，在煮15分钟

步骤 4

关火前5分钟放入适量食盐，菌汤不要做的太咸，黑虎掌菌的香味扑鼻而来

菜谱创建时间：2018-09-11 09:37:59