动物饼干

作者： 三吉吉

五六年没有做过动物饼干，娃也长大了。材料找门口超市买得到的，不太全。自己记个量少，材料简单的方子。省得每次搜半天还要算剂量。 这些材料我家方烤盘烤3盘多点，正好放中号饭盒一盒，自己吃吃，邻居送送，可以在新鲜时候吃完。

用料

• 黄油100 克
• 蛋黄2 个
• 低筋面粉 200克
• 白砂糖 30克
• 瑞士小姐可可粉 30克

动物饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温化一化。到手指可以戳个洞的程度。然后打蛋器搅打均匀、顺滑。

步骤 2

加入砂糖。和黄油一起搅打均匀。多打发一会砂糖颗粒会细一些，不然吃着有颗粒感。不喜欢的，可以用糖粉。

步骤 3

加入蛋黄，再拌匀。

步骤 4

将面粉与可可冲饮粉混合过筛，筛入黄油蛋黄糊里，和成面团。面团揉成扁球，放入冰箱冷藏20分钟左右。

步骤 5

面团在冰箱的时间可以让各种材料更好融合，并且让黄油稍凝固，方便后面压形状。 面团取出擀成3mm左右厚度，然后用饼干模具压形状。

步骤 6

烤箱150度预热10-20分钟。上下火，150度烤13-15分钟。

菜谱创建时间：2018-09-11 09:34:37