酱牛肉-小美版

作者： WXUAN

用料

• 牛腱 800克
• 老抽 30克
• 盐 15克
• 水 500克
• 生抽 50克
• 料酒 30克
• 卤料包 1包
• 糖 30克

酱牛肉-小美版的做法步骤

步骤 1

将牛腱切段，置入网锅，水没过牛肉 5分钟/50°/速度5（清洗牛肉）

步骤 2

加入水，卤料包，生抽，老抽，料酒，糖，盐 20分钟/V/小勺（蒸煮卤水）

步骤 3

放入牛肉，70分钟/100°/反转小勺

步骤 4

晾凉，切片。

酱牛肉-小美版的小贴士

牛肉卤完，需要晾凉在切片，不然肉会散。 卤完的汁可以放点茶叶，继续卤茶叶蛋。

菜谱创建时间：2018-09-11 09:33:35