南瓜煎饼

作者： 幸福0106

用料

• 南瓜 158g
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3g
• 糖 30g
• 面粉 200g

南瓜煎饼的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟，放凉，咋成泥。

步骤 2

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

面粉+酵母搅拌均匀后倒入南瓜鸡蛋糊里，搅拌均匀。注意面粉要慢慢加，要看面糊的状态，太稠了就加点水（要灵活掌握）

步骤 4

面糊拌好后贴上保鲜膜，进行第一次发酵（个人认为在40分钟左右），发到差不多两倍大就算好了 然后用刮板搅拌进行排气，将排好气的面团放到倒进电饼档里，让其均匀的铺在电饼档里（电饼铛要刷油）盖上盖子进行第二次发酵（20分钟左右）

步骤 5

在面饼上面撒上芝麻，多撒一点，就可以煎了

菜谱创建时间：2018-09-10 22:44:50