超简单的地瓜饼

作者： 起名字好烦烦

用料

• 红薯 4个约500g
• 糯米粉 400g
• 面粉 300g

超简单的地瓜饼的做法步骤

步骤 1

番薯削皮蒸熟

步骤 2

趁热压扁成泥（用炒菜铲超好压的，又快又细腻）面粉和糯米粉混在一起，等番薯泥冷却后依次加入（边放粉边拌均匀，感觉能搓成饼不粘手即可）

步骤 3

揪点面团搓成球压扁（面团大小取决于你想饼多大）轻微压扁即可，两面可沾点芝麻，下几滴油，油温转温把饼放入，全程小火煎，大火可能会不熟且会焦，煎至两面金黄即可

步骤 4

因本人不喜欢太甜加上地瓜本身带甜味，所以就没加糖了，喜欢甜点的可以在压番薯泥的时候一起拌，因为番薯泥热的时候刚好可以把糖融化，最好用不粘锅煎这样就可以少放油了。

菜谱创建时间：2018-09-10 20:25:02