疙瘩汤

作者： 倍哏小厨

用料

• 鸡蛋 个
• 西红柿 个
• 面粉 克
• 葱花 克
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 姜 片

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切好。我是每年西红柿最好的季节买很多，然后冻起来，能吃很久很久。

步骤 2

葱姜蒜，我今天做的暖胃款，姜很多，平时不需要这样。

步骤 3

面加水做面糊，到什么程度呢？就是流动很慢，流到容器口用筷子一切直接掉下来一块，不会沾到筷子，不会稀汤挂水就ok。也可以用普通那种，放点水混成面疙瘩，我爱吃大疙瘩，所以一般用面糊。注：图中不是最终面糊，懒得拍照而已。

步骤 4

热锅热油下葱姜蒜。因为炒锅做其他菜了，这里用砂锅。

步骤 5

炒出味下西红柿。

步骤 6

爆炒出红油最好，然后加水。

步骤 7

放盐

步骤 8

切疙瘩

步骤 9

煮沸后下鸡蛋

步骤 10

最后出锅。搭配了自己做得青椒饼和酱牛肉，完美～

菜谱创建时间：2018-09-10 16:04:10