自制火辣鸡爪

作者： 果酱沙拉

📝：这个火辣鸡爪是一个非常不能吃辣的小伙伴做的，还记得当时我们还吐槽她一个不能吃辣的做辣菜竟然辣么狠~~辣的我们第二天上厕所很痛苦😖

用料

• 鸡爪 12只
• 姜 5片
• 大葱 半根
• 香叶 2片（也可以不放）
• 花椒 10个
• 辣椒粉 2小勺
• 韩式辣椒酱 4大勺
• 糖 适量
• 小青米椒 2个
• 小红米椒 3个
• 水淀粉 适量
• 料酒 适量

自制火辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

1️⃣.买回来的鸡爪，用淘米水浸泡洗干净后，指甲剪掉。

步骤 2

2⃣️.锅中倒入清水，加入香叶、花椒、生姜片、大葱、料酒、鸡爪焯水煮熟即可。

步骤 3

3⃣️.趁锅中在煮鸡爪，开始调料。碗里放入切成小段的小青米椒，小红米椒，三大勺韩式辣酱，两小勺辣椒粉，适量糖搅拌均匀即可。

步骤 4

4⃣️.鸡爪煮熟以后，把锅中水倒掉，鸡爪用凉水冲洗一下后，放入油锅中，翻炒一会，倒入之前调好的酱料，不停翻炒，很爱吃辣的小哥哥小姐姐们可以再加一勺辣椒粉哦，加入少许水继续翻炒，最后加入调好的水淀粉，炒一下，盖上锅盖小火焖一焖，焖到汤汁慢慢变少即可，准备出锅~~

步骤 5

5⃣️.出锅前，喜欢葱的小哥哥小姐姐们，可以撒少许葱花哦~~

自制火辣鸡爪的小贴士

辣还是要适量吃哦~~其实红烧鸡爪时加一点点辣也很好吃😋

菜谱创建时间：2018-09-10 14:20:13