超好做的蛋黄溶豆

作者： 范咚咚

想给儿子做好吃又健康的零食，所以必须自己动手丰衣足食嘛哈哈哈，做的多了真是觉得非常容易，而且儿子好爱吃呀，吃不停，嘻嘻，老母亲非常开心了。

用料

• 奶粉33 克
• 蛋黄6 个

超好做的蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

嘻嘻，先把蛋黄分离，胖嘟嘟的蛋黄真的好让人愉悦。蛋黄没有蛋清那么娇贵，混入一点蛋清也不碍事。 有些觉得蛋黄腥的，可以加入几滴柠檬汁去腥。

步骤 2

我用的爱他美三段，很香甜，所以后期没有放糖了，一个蛋黄对应5g奶粉。不过我一般放奶粉量介于5g-6g之间，我觉得这样的量最合适。比如6个蛋黄放33g这样。

步骤 3

打蛋器低速打发，10分钟之内就好。

步骤 4

打到这样，蛋黄体积膨胀，打蛋器提起来划8字能撑得住一会儿再消失，就可以啦。

步骤 5

将奶粉倒入打发好的蛋黄里，翻拌！！翻拌哦。混合均匀就行，看见有大块的奶粉粒，也可以用硅胶铲按压一下，将其划开。

步骤 6

将混合好的奶粉糊倒入裱花袋，剪个小口，挤出来吧！一开始不要挤的太大了，不好熟。大小都均匀比较好。

步骤 7

挤溶豆的时候预热烤箱，我家是美的烤箱，100度中层20分钟就可以了。大家第一次做一定要多盯着点溶豆，找到自己烤箱最合适的温度。有些100度15分钟也可以，所以还要看自己烤箱的实际情况。 不过建议烤10分钟以后再开箱观察，不然溶豆容易塌陷。

步骤 8

三色溶豆，好美～～

步骤 9

做熟练了还可以做果蔬味的，哈哈。hin好看。 爱你们，比心💗

菜谱创建时间：2018-09-10 11:14:43