（视频）黑美人乳酪蛋糕

作者： 姚小央

视频来自youtube的一位叫Apron的作者，具体操作看视频。模具是八寸方形的，圆形的应该也是可以的，如果介意塔塔粉的，可以打蛋白时不要放，放点柠檬汁。

用料

• #乳酪糊：
• 奶油奶酪 190克
• 糖 40克
• 蛋白 45克
• #可可面粉糊：
• 温热植物油 50克
• 可可粉 25克
• 糖 30克
• 盐 1/4tsp
• 牛奶 45克
• 蛋黄 6个
• 底筋面粉 70克
• #蛋白霜：
• 蛋白 6个
• 糖 60克
• 塔塔粉（可不放） 1/2tsp

（视频）黑美人乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

具体操作步骤看视频，这里不详细写了。

步骤 2

第一次烘烤150度烘烤15分钟，第二次烘烤150度烘烤45-50分钟。烘烤时间仅供参考，根据自己烤箱脾气调整。

菜谱创建时间：2018-09-10 09:50:49