日式棉花蛋糕~UKOEO高比克风炉食谱

作者： UKOEO高比克

细腻口感的蛋糕，像棉花般的柔软 作者：秦雪飞 风炉:UKOEO 高比克gxt60 模具:8寸方模 20厘米

用料

• 鸡蛋 7个
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 85克
• 细砂糖 85克
• 盐 1克
• 香草精 2克

日式棉花蛋糕~UKOEO高比克风炉食谱的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄，大盆中是6个蛋清，小盆中是6个蛋黄和一个全蛋

步骤 2

玉米油加热至起小波纹，倒入一个打蛋盆中

步骤 3

晒入低筋面粉搅匀

步骤 4

加入牛奶，搅匀

步骤 5

加入6个蛋黄和一只全蛋，搅匀

步骤 6

备用

步骤 7

蛋白打发至干性发泡

步骤 8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 9

再倒回蛋白盆中，翻拌均匀

步骤 10

20*20的戚风模具，提前铺好油纸，我的模具是活底的，所以最好要把模具底部裹两层锡纸哦，放入大烤盘中，烤盘中放少许水

步骤 11

烤箱提前预热130度烘烤50分钟左右

步骤 12

然后升温至160度，再烘烤几分钟，注意不要走开，观察上色满意后停止

步骤 13

无需倒扣，凉透切块食用最好冷藏几个小时再吃哦

日式棉花蛋糕~UKOEO高比克风炉食谱的小贴士

用ukoeo高比克风炉烤出来效果也太好了吧

菜谱创建时间：2018-09-10 09:39:30