红烧排骨豆腐

作者： 我的甜蜜饯儿

老公最疼我，总怕我吃不上肉肉，特意买了排骨让我炖来吃

用料

• 排骨 1500克
• 冰糖 一把
• 油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 八角 三颗
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 生抽老抽 各两勺
• 盐 适量
• 豆腐 半斤

红烧排骨豆腐的做法步骤

步骤 1

1：排骨洗干净，烧一锅开水，排骨下水里焯一下捞出控水。 2：开火锅里放油，放冰糖。慢慢搅拌冰糖融化

步骤 2

起黄色的大泡沫，迅速将排骨倒入锅里

步骤 3

排骨入锅。

步骤 4

翻炒，使排骨上色均匀

步骤 5

倒入料酒生抽老抽翻炒几下，在倒入葱姜蒜八角桂皮翻炒

步骤 6

炒的颜色很漂亮

步骤 7

提前烧一锅开水加入锅里，没过排骨大伙烧开，放盐煮几分钟，倒入高压锅，大火压十几分钟。

步骤 8

来个小插曲，就是我们的豆腐😄提前把豆腐切片放平底锅用油煎至两面金黄起咯。这样豆腐煮的时候才不会散

步骤 9

高压锅放气开盖，还有不少汤汁，就可以放豆腐啦，

步骤 10

豆腐摆在表面煮，一直煮到入味，豆腐变得劲道好吃。

步骤 11

此刻是这个样子滴，满屋子飘香了已经

步骤 12

味道是一级棒

菜谱创建时间：2018-09-09 20:39:21