舒芙蕾松饼

作者： zhaozhao的小食光

方子来自菌子食堂，松饼粉也是她家的。 把原方减半，可以做4-5个

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 15克
• 糖 10克
• 松饼粉 35克

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离；蛋黄+牛奶+松饼粉，搅拌成细腻的蛋糊

步骤 2

蛋清+糖，在无油无水的容器中用打蛋器打成硬性发泡。我用小美，大约1分钟

步骤 3

用刮刀拨取1/2打发好的蛋白到面糊中切拌均匀后，再倒回剩下的蛋白里切拌均匀，即可下锅

步骤 4

bruno最小火预热（也可以平底锅最小火），面糊一勺倒入锅中，继续加一小勺盖上，加盖2分钟左右

步骤 5

翻面，盖上锅盖，再焖1分钟左右，即可出锅

步骤 6

撒糖粉，或蜂蜜，或淡奶油，用香草或水果点缀，开吃

菜谱创建时间：2018-09-09 18:15:32