超快手 海绵蛋糕🍰

作者： 迷人de豆浆

超级简单哦 三个海绵蛋糕的量，不是很甜，早饭吃一个正正好～yummy

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 70克
• 水 50克
• 速发蛋糕油sp 8克
• 食用油 20克

超快手 海绵蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

准备好上述材料，全部都加到打蛋盆里

步骤 2

这个是SP（速发蛋糕液）

步骤 3

准备三个小蛋糕模具，在内部铺上烘焙纸。记得上下撕开条口子，让纸可以覆盖到四周的壁～

步骤 4

打蛋机上线！ 先低速把所有材料拌匀，然后高速打发，直到微微有阻力，蛋糕液不像液体一样流动，略粘稠即可。 注意一定要沿着同一个方向！！

步骤 5

大概打到这个样子就可以了，可以稍微多打一会儿。一定不能太稀，不然做出来会塌。 柱形打蛋盆，边边角角很容易打不到，要注意⚠️

步骤 6

可以把蛋糕液放在裱花袋里，再挤到模具里。 当然，偷懒可以直接从打蛋盆里倒进去，一样的～ 倒进去的过程很治愈

步骤 7

三个量尽量均匀，然后轻摔，振荡出气泡

步骤 8

放进烤箱，上火180，下火160，烤25min。蛋糕膨起来之后可以打开烤箱看成色，不同烤箱脾气不一样，不行就多烤一会儿

步骤 9

烤好啦，等凉了之后拿出来，放凉的时候最好倒着放，不然会回缩。左下那只，蛋糕液放少了，所以中心没有裂开。但是味道一样好啦～

超快手 海绵蛋糕🍰的小贴士

这个方子不是很甜哦

菜谱创建时间：2018-09-09 10:56:17