土豆炖芸豆

作者： 好好做菜李春赊

是一道已开始做给南方朋友吃，朋友听起来很不接受的菜。 朋友是湖南人，瞧着江浙这边儿也一律都是北方人，那天听我提起这道菜，觉得这是什么稀奇古怪的菜，哪里家常了。我才知道原来这是正宗的东北菜，以后每一次吃就都会觉得，啊，这道菜真是太东北了，好东北啊！ 依靠酱油的一道口干非常扎实的家常菜

用料

• 芸豆 克
• 土豆 个
• 酱油 勺
• 蚝油
• 糖
• 葱
• 蒜

土豆炖芸豆的做法步骤

步骤 1

芸豆切段，土豆切块，葱蒜切末

步骤 2

切好的芸豆放入锅中热油煸炒至表皮变色微焦，下入葱蒜末、土豆一同翻炒

步骤 3

在锅中加入酱油、蚝油、糖翻炒均匀后加水刚刚没过锅中食材，盖锅盖炖煮

步骤 4

大约六到十分钟锅中水干即可出锅

土豆炖芸豆的小贴士

土豆不要太小块，很容易炖成糊糊 正常的做法芸豆不需要煸干，但我很喜欢吃干煸芸豆那样表皮起皱的芸豆，感觉炖起来都更好吃 图里用的其实并不是芸豆，是四季豆

菜谱创建时间：2018-09-07 21:58:47