啤酒炖虫草花土豆鸡块

作者： 哎呦我天呐

权且叫这么个名字吧，取名字好难，家里啤酒没人喝，索性用来炖肉，味道棒棒哒，做这个菜的图片全程没有加滤镜，本身颜色就非常棒

用料

• 主料
• 鸡翅根 6只
• 啤酒 1瓶
• 土豆 1个
• 虫草花 1小把
• 辅料
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 生抽 1汤勺
• 盐 6克
• 糖 1勺
• 料酒 随意放，可不放

啤酒炖虫草花土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切块╮（╯＿╰）╭用水浸泡上备用

步骤 2

虫草花洗净泡水

步骤 3

鸡肉切小块

步骤 4

鸡肉焯水，捞出洗净（一般水开放鸡块，放入后煮开一分钟左右即可）

步骤 5

准备葱姜蒜

步骤 6

准备八角，干辣椒

步骤 7

热锅凉油

步骤 8

油热放葱姜蒜八角干辣椒，炒出香味

步骤 9

放焯水后的鸡块

步骤 10

放可有可无的料酒

步骤 11

生抽一勺（中式汤勺）

步骤 12

黄豆酱一勺

步骤 13

放土豆块

步骤 14

放虫草花，一起炒匀

步骤 15

放盐

步骤 16

放糖

步骤 17

可有可无的十三香，炒匀

步骤 18

倒入一大罐啤酒

步骤 19

盖上锅盖，大火煮开，转小火煮大约15分钟，直到汤汁浓稠

步骤 20

出锅，颜色漂亮，很有食欲

啤酒炖虫草花土豆鸡块的小贴士

放虫草花可以提色，更有食欲，而且土豆和鸡块搭配稍显单一，虫草花丰富口感

菜谱创建时间：2018-09-07 13:03:50