红烧鸡腿

作者： 留米余溪

用料

• 鸡腿 1只(四个翅根）
• 生抽 两勺半（没有老抽）
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 （暂无）
• 糖 两勺
• 姜 一两片
• 花椒 若干
• 蒜 2粒

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

努力切鸡腿。块不要太小，这次切了七块。

步骤 2

焯鸡腿：凉水里放鸡腿，水加热一阵，不烧开也可以。捞出来冲水洗净。

步骤 3

锅水倒了，烧热，加油，翻炒蒜和姜和花椒。放鸡块炒，加生抽老抽，炒三分钟（不到），加水，不用完全没过鸡腿，加蚝油，加糖。盖盖子炖十分钟。

步骤 4

打开盖子收汁，加盐。

菜谱创建时间：2018-09-07 00:27:07