简单上手啤酒鸭

作者： 美食盲人

去年是第一次尝试吃鸭，一家人都不爱吃鸭，觉得鸭腥。偶然一次去菜场，尝试买了只金鸭，好像90多块钱一只吧，然后回来就尝试做，谁知道老公吃了好多，一块也没剩下。哈哈😄从此我也乐此不疲，也爱上了鸭

用料

• 啤酒 1瓶
• 姜 二片
• 八角 一到二颗都可以
• 花椒 十几粒
• 生抽 二勺
• 鸭 一只
• 桂皮 一块
• 葱 几根
• 老抽 一勺
• 白糖 半勺
• 盐 自己尝试下，因为要放豆瓣酱喔
• 蒜 三瓣

简单上手啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

阔爱滴小鸭鸭，我要吃掉你咯

步骤 2

洗干净切块，啤酒呢，要没过鸭。所以一瓶还是一瓶半，看你鸭子的多少

步骤 3

那啥，给鸭子飞个水，也就是焯水。冷水和鸭子一起下锅飞水奥。

步骤 4

倒油，葱姜蒜爆香。然后呢放二勺豆瓣酱。因为豆瓣酱有咸味，所以盐要酌情添加。不要一开始就放盐，炒出红油后，倒入鸭块，然后倒生抽，料酒，老抽，冰糖少许，再加入没过鸭块的啤酒好么，

步骤 5

然后煮的过程先大火煮沸，再小火慢炖，然后你懂的，起锅前尝尝咸淡哟。味道棒棒哒。

简单上手啤酒鸭的小贴士

不要酒驾哟。记得给我点个赞呢，哈哈😄。比心

菜谱创建时间：2018-09-06 19:44:36