排骨冬瓜汤

作者： 乐土一方

小时候奶奶的味道，夏日滋补冬瓜汤，美味

用料

• 排骨500 克
• 冬瓜1000 克
• 姜2 片
• 料酒1 勺
• 盐20 克

排骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，凉水下锅，焯水5分钟

步骤 2

沥干排骨，备用

步骤 3

锅内下油，油温7成，下葱段，姜片煸香

步骤 4

下入排骨煎微黄，加入料酒去腥，提香

步骤 5

加入适量的水，大火炖排骨，加盐入味

步骤 6

大火把排骨汤熬成白色，下入冬瓜

步骤 7

下入香菇点缀，加点枸杞配色，开小火，炖20分钟。一到美味的排骨冬瓜汤就完成了

排骨冬瓜汤的小贴士

冬瓜变成透明就可起锅

菜谱创建时间：2018-09-06 16:45:23