好吃到停不下来的枣糕

作者： 宿舍厨神R先生

用料

• ①馅料
• 去核红枣 14个（约80g）
• 核桃 40克
• 牛奶 50克
• 朗姆酒 20克
• 植物油 40克
• 蜂蜜 20克
• ②蛋黄材料
• 蛋黄 4个
• 红糖 5克
• ③蛋液材料
• 蛋液 4个
• 红糖 30g
• ④面糊
• 低筋面粉 120克
• 小苏打 2克
• 盐 一小撮（可不加）

好吃到停不下来的枣糕的做法步骤

步骤 1

①红枣去核，加牛奶在料理机里打成碎泥 ②加入核桃碎，加一小勺牛奶、朗姆酒，搅拌均匀 待完全吸收后加入植物油搅拌均匀 盖保鲜膜备用

步骤 2

①蛋黄加入红糖搅拌直至红糖完全融化，可以隔热水快速搅拌，略粘稠即可 ②将步骤一做好的红枣核桃馅料倒入蛋黄料中，加蜂蜜，搅拌均匀，盖保鲜膜待用咯

步骤 3

烤箱170°预热10分钟 ①蛋液分三次加红糖打发至倒扣不倒即可，分两次加入步骤二中适当搅拌 ②低粉小苏打盐筛入，搅拌均匀至无颗粒 ③倒入8存模具抹平表面，隔毛巾蹲几下

步骤 4

160°中下层30分钟，就可以啦 凉凉以后记得密封起来，要不然会太干

好吃到停不下来的枣糕的小贴士

我这个是少油少糖的方子，喜欢甜点软点的可以增加 蛋黄红糖10克 蛋液红糖50克 红枣蜂蜜20克 植物油 50—60克

菜谱创建时间：2018-09-06 14:41:40