糖醋排骨

作者： 星小小小丸子

之前试过一次，收汁的时候不小心糊了，这次完美演绎～

用料

• 排骨 200克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 一勺
• 酱油 两勺
• 白糖 三勺
• 盐 克
• 醋 两勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

有脆骨的排骨洗净，沸水焯一下，将血水洗干净。放入姜蒜酱油醋料酒腌制二十分钟

步骤 2

将腌制好的排骨加水煮十分钟左右，捞出滤干

步骤 3

油锅加油大火烧开，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入滤干的排骨，快速翻炒五分钟至排骨变色外层比较脆

步骤 4

放入料酒酱油醋和砂糖，注入大半碗水，开中火炖15-20分钟，最后换大火收汁，大火收汁要注意翻炒以免糊掉，最后撒上葱花装盘开吃～

菜谱创建时间：2018-09-06 14:15:00