少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕

作者： IreneloveMel

茄子🍆容易吸油，通常在外面吃到的烧茄子都是油腻腻的。先蒸后炒的方法，不仅口感味道好，还能很大程度上保持营养。处理茄子的方法，还可以用来做酱烧茄子，同样是少油不腻的快手菜。

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 手指细胡萝卜 6根
• 糖 1/2大勺
• 生抽/蒸鱼豆豉酱油 1.5 小勺
• 醋 1/2大勺
• 鸡精 1/2小勺
• 盐 1/2小勺

少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法步骤

步骤 1

准备醋、生抽、和蒸鱼豆豉酱油。

步骤 2

茄子🍆洗净切条，放入烧开的蒸锅大火蒸5分钟。

步骤 3

青椒切丝备用。

步骤 4

手指粗细的胡萝卜🥕切条块备用。

步骤 5

锅烧热下少许油，下入胡萝卜和蒸过的茄子翻炒均匀。

步骤 6

再加入青椒翻炒几次。青椒色泽无比保证绿色不发黄。最后加入盐、糖、生抽和醋炒匀即可出锅。

菜谱创建时间：2018-09-06 12:32:18