黄金翅尖

作者： 萌小厨

用料

• 翅尖 30个
• 普通面粉(小麦粉) 一碗
• 料酒 适量
• 姜 5-6片
• 糖 2-3g
• 盐 5g
• 生抽 5g
• 油 半锅
• 椒盐 适量
• 孜然粉 适量
• 葱花 适量

黄金翅尖的做法步骤

步骤 1

第1⃣️步：翅尖焯水一遍，在洗干净 第2⃣️步：再一次水煮，放入盐、料酒、姜片、糖、生抽，煮开后再煮2-3分钟，倒出来洗干净，沥干翅尖 第3⃣️步：沥干后的翅尖，倒入3-5g油搅拌，再一点点倒入面粉拌点食盐1-2个，看裹着差不多就行了，基本裹匀称即可。静置10分钟。 第4⃣️步：倒入半锅油，煮沸，再放入翅尖炸至金黄沥干油出锅 第5⃣️步：将鸡翅倒入锅中，放入葱花、孜然粉，椒盐，搅拌均匀。喜欢吃辣的可以点辣椒粉

步骤 2

第一次焯水煮开，在洗净。

步骤 3

第二次焯水，放入食盐，老酒，姜片，白糖，老抽。煮3－4分钟。

步骤 4

焯水后洗净，沥干。

步骤 5

面粉中可以放点食盐

步骤 6

沥干，裹上面粉

步骤 7

拌好面粉备用

步骤 8

冷锅倒油

步骤 9

油热冒泡。

步骤 10

小火慢炸。

步骤 11

炸定型，翻身。

步骤 12

慢慢翻身，在中火炸。

步骤 13

炸至金黄，酥脆。

步骤 14

炸好沥干油分，捞出。

步骤 15

放点椒盐，葱花

步骤 16

拌一下

步骤 17

出锅

黄金翅尖的小贴士

难度0级:简单易做 简直是美味，堪比街上油炸的小吃，即卫生，又好吃。一大盆才10元不到。超赞哦....... 可以当下酒菜，也可以零食

菜谱创建时间：2018-09-06 09:12:39