美善品-番茄丸子汤

作者： 蕾小蕾forevervi

喜欢几乎一切蕃茄味儿的食物 但在用美善品前 除非加大量的番茄酱 或者用很长时间 否则很难熬出色香味俱全的浓郁汤底 现在利用美善品打磨加热恒温烹煮一体的优势 大半番茄先打成浆炒制再熬煮的方式 半小时就可以煮出鲜美浓郁的番茄汤底 单喝或是做米线面条的汤底都很棒！

用料

• 丸子材料 -
• 梅肉（切块冻硬） 250克
• 藕（切块，可以换成胡萝卜、荸荠等等） 100克
• 姜（去皮） 25克
• 生粉 1汤匙
• 鸡蛋 1只
• 盐 1-2茶匙
• 生抽 10克
• 葱水 30克（葱粒泡水）
• 番茄汤材料 -
• 番茄 3个（约400克）其中1个切大块备用
• 姜 3片
• 油 20克
• 葱花 装饰

美善品-番茄丸子汤的做法步骤

步骤 1

先做丸子 1､藕块、姜块放入主锅，5秒/速度5切碎备用，因食材硬度不同，也可以分开打碎会更均匀 2､冻硬的肉块放入主锅，10秒/速度7打到自己的喜欢的颗粒程度 3､加入打好的藕、姜、生粉、鸡蛋、盐、生抽，设置3-4分钟/反转速度2.5和馅,启动后从锅盖上方的小孔缓慢的倒入泡好的葱水 4､洗手，保持手湿湿的，取一坨肉用虎口挤出，肉丸大小自已决定。 tips：做好的肉丸，可以装入保鲜盒中冷冻，做各种丸子汤、意式肉丸、加入炖饭等，每次按需取用。 可根据喜好自行添加香菜、葱粒、胡萝卜粒等） 丸子详细做法可参考我的珍珠糯米丸子食谱https://www.xiachufang.com/recipe/102918977/

步骤 2

再做汤底 1､主锅放入2个蕃茄，1分钟/ 速度10打成浆 2､加入油、切块的蕃茄和姜，盐1茶匙，3分钟/var、速度小勺爆香 3､加水1000-1200克，设置25分钟/var/速度小勺，记得盖量杯盖 4､加入丸子，数量自定，设置10分钟/var/速度小勺，最后2分钟从顶部小孔加入盐适量调味（1-2茶匙） 5、出锅 洒上葱花

步骤 3

煮了米线加进去 就是一碗光看就很好吃的番茄丸子米线 推荐湖南攸县米线

菜谱创建时间：2018-09-06 00:29:00