巴厘岛satay鸡胸

作者： 大野莉

用巴厘岛学来的做法，用中式的炊具改造了下，依然好吃！

用料

• 鸡小胸 250g
• 大蒜 四瓣
• 小洋葱 三个
• 姜 三片
• 姜黄 小拇指大小
• 盐 少许
• 糖 少许
• 红辣椒 点缀
• 小葱 点缀

巴厘岛satay鸡胸的做法步骤

步骤 1

大蒜，姜，姜黄，小洋葱，加盐和糖捣成烂糊，加少许水调匀。 鸡胸切小方块，与上述调料糊拌匀 入冰箱半小时入味 起锅加底油，热锅后转匀锅底开中小火，鸡肉倒入锅中平铺煎熟。 中途可加入红辣椒和小葱点缀色彩。

巴厘岛satay鸡胸的小贴士

全程中小火！鸡肉熟透之后即可出锅，否则会老。 姜黄不可少！ 老姜可以用南姜，应该会更好味。

菜谱创建时间：2018-09-05 22:03:25