蒜拍碎,热锅烧油,放入姜片蒜煸炒,炒出香味,放入肥牛煸炒,倒入料酒,炒至肥牛变颜色,盛出放入盘中备用
锅中在倒入少许油,放入切好的番茄块煸炒,炒至番茄变软,炒出汤汁,放入洗好的金针菇,继续煸炒至金针菇变软,加入少许高汤(或清水),烧开,倒入之前炒好的肥牛,加入盐,烧至水再次沸腾,关火出锅