鸡胸肉腌制,如果太厚切两片,在一面各化几刀方便入味。加入盐、黑胡椒、料酒腌制。
烧水同时洗净西兰花和鸡腿菇,拿盐稍微泡泡。切成小朵西兰花、切条杏鲍菇。
水开,倒入一滴橄榄油、适量盐,将玉米、西兰花一起放入焯熟,捞起装盘
换平底锅,烧热,倒入一滴橄榄油,杏鲍菇放入,同时锅的另一半放鸡胸肉,杏鲍菇翻炒片刻,加入少量盐和黑胡椒,装起杏鲍菇。同时小火继续煎鸡胸肉,煎至熟透。即可装盘食用