鲜香十足的小白鲳，靠“蒸”！

作者： 海燕的厨房

刚出海的小白鲳，小是小了点，可是透着无比的新鲜，其实酱油水当饭吃都很好，家人爱清蒸，而我爱葱，喜欢它的碧绿和香气，在平常清蒸的基础上，多加了满满的葱碎，在热气的氤氲下香气四溢，成了秋日餐桌上最抢手的一盘私享佳肴，分享给你们，很简单的美味~

用料

• 小白鲳 3只
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 香葱 少许
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 少许

鲜香十足的小白鲳，靠“蒸”！的做法步骤

步骤 1

小白鲳 3条 香葱1小把 生姜半个 生抽1勺 蒸鱼豉油一勺 料酒少许 盐少许

步骤 2

小白鲳洗净，在背部轻滑一刀，方便入味 撒上细盐后放入盘中 加入姜丝料酒 放入葱白段，调入生抽和蒸鱼豉油码味 入锅大火蒸8-10分钟 香葱切碎末撒入，另起热油直接淋入即可

步骤 3

成品图1

步骤 4

成品图2

鲜香十足的小白鲳，靠“蒸”！的小贴士

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

菜谱创建时间：2018-09-05 10:33:52