两口锅,一口烧水,一口热点油(拌馄饨用)。
水锅:水开下馄饨,点三次水。 油锅:小火炸花椒,花椒黑捞出不要。将辣椒粉、十三香放入搅拌,关火。继续放入醋、生抽、老抽、麻油,搅拌均匀。将煮好的馄饨丢进来拌一拌,撒葱花。
装盘,开吃。