配料超简单的家常小炒鸡

作者： 磨叽磨叽327

For一位叫椰子的朋友

用料

• 嫩鸡 半只
• 青椒 4个
• 生姜 一大块
• 蒜瓣 5瓣左右
• 小米椒 依嗜辣情况而定
• 盐 适量
• 酱油 适量

配料超简单的家常小炒鸡的做法步骤

步骤 1

热锅热油（油可稍微多一点）下姜片蒜瓣，倒入洗净沥干水的鸡肉，煸炒，让鸡肉里面的油份慢慢煸出来

步骤 2

煸炒至鸡肉焦黄出香，加入小米椒和适量酱油，稍微再炒一下

步骤 3

加水至将要没过鸡肉（这个是土鸡所以水稍微多一点，市场三黄鸡的话水可以再少一点点）加盐，加盖焖煮。

步骤 4

煮到水剩一半时可以加入自己喜欢的板栗、土豆或者香菇等稍微耐煮的蔬菜，再继续加盖焖煮。

步骤 5

煮至水快要干时加入青椒，此时可试一下盐味，淡了的话可以加盐加酱油再加一点点水炒一下

步骤 6

青椒断生即可盛出装盘。小功告成！

配料超简单的家常小炒鸡的小贴士

鸡肉洗净后一定要沥干水分！避免油煎得飞起！ 鸡肉一定要煎到鸡皮的油出来了，鸡肉焦黄时再加水煮！这样最后的鸡肉才是干香干香的，好吃😋

菜谱创建时间：2018-09-04 20:49:52