咖喱鸡肉花边披萨

作者： Rate7

用料

• 披萨饼底： 牛奶 140克
• 糖 20克
• 耐高糖酵母 2克
• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 无盐黄油 20克
• 披萨配料： 咖喱粉 8克（太多了会苦）
• 水 15克
• 鸡腿肉 100克
• 香肠 两根
• 洋葱碎 15克
• 熟玉米粒 20克
• 红青椒 30克
• 马苏里拉芝士碎 150左右

咖喱鸡肉花边披萨的做法步骤

步骤 1

首先将披萨饼底的材料，除了黄油之外全部放进厨师机里揉成面团，大概20分钟后加入软化的黄油，再揉个20分钟就差不多好了，这个时候让面团在温暖出发酵一个小时左右。 在这个期间 将玉米蒸熟，拨下所需要的玉米粒，接着把鸡腿肉（没有鸡腿肉鸡胸也可以）洗干净，用剪刀剪成小块放在碗里，加入适量蚝油、孜然粉、椒盐以及一些生粉抓匀备用，顺便把杂蔬菜切好。 面团发酵完排气后切出三分之一，把这三分之一面团再分成均匀的两份 ，把三分之二的大面团擀成9寸披萨盘的大小放进披萨盘里，用叉子叉满洞静置，然后用擀面杖分别把剩下的两个小面团擀成长舌状，把香肠包进去，捏住收口，用锋利的刀分别切出匀长的10个码放在披萨边缘，将整个面饼继续静置15分钟左右。 这个时候把咖喱粉跟水兑好，轻轻地刷在静置好的面团上，撒上一层薄薄的芝士碎，把腌好的鸡肉放上去。

步骤 2

放完鸡肉接着放备好的杂蔬。然后放进预热好的烤箱中下层上下火200度烤20分钟（可以根据自家烤箱脾气调整温度和时间）

步骤 3

出炉再撒上剩下的芝士碎，接着烤5分钟左右，直到芝士都化了就可以了

步骤 4

美味的披萨出炉啦

步骤 5

切一块拍效果，简直不要太香了～

咖喱鸡肉花边披萨的小贴士

配菜可以根据自己的喜好删减替换，但是不宜过多过太少，喜欢芝士也可以多放些，香肠一根10厘米左右，太小了就多一根哈。

菜谱创建时间：2018-09-04 17:16:06