不用揉面不用发酵的发面饼

作者： 大钰麻麻真棒

好处就是：不用费力揉面，也无需发至2倍大。 之前发的那个“三重奇香发面饼”的方子，http://www.xiachufang.com/recipe/101666909/ 虽然很好吃，但原材料里涉及到黄油， 有时家里不会随时备有黄油， 所以就再写一个简易版的方子。 不用费劲揉面， 也不用观察发酵程度， 但是成功率很高， 分享给大家！

用料

• 面粉 250g
• 酵母 4g
• 水 150g
• 油 少许
• 椒盐 少许

不用揉面不用发酵的发面饼的做法步骤

步骤 1

酵母放水里，搅几下化开后，倒入面粉中，揉至面团成团即可，无需揉到光滑程度； （还可以用面包机揉，大概5分钟左右，开盖看看成团后就可以取出。） 盖上保鲜膜，醒20分钟； 20分钟后无需再揉面，在案板上撒点薄面（面粉）防粘，将面团擀成一张大饼，均匀的抹上油，撒上椒盐，从一边卷起，卷成条状，收口处捏紧。 切成四等份，切口也要捏紧，盖上保鲜膜再醒20分钟。 20分钟后，将面团轻轻按扁稍微擀圆，上火烙。

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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菜谱创建时间：2018-09-04 16:09:10