炸茄盒

作者： 姜小媛89

用料

• 茄子 肚子大胖胖的茄子
• 猪肉
• 大葱
• 面粉
• 淀粉
• 小苏打
• 酱油
• 油
• 盐
• 鸡精

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，放入油，葱花，酱油，盐，鸡精搅拌均匀，放一旁待用。

步骤 2

茄子洗净切段，每一小段从中间切开但不要切断，用来夹肉馅。

步骤 3

调制面糊，放入白面，少许淀粉，一点小苏打，加水搅拌均匀（放淀粉是为了酥但一定要少放，防止浸油，小苏打也要少，就一点点，不然味道会涩）

步骤 4

将填好肉馅的茄子，均匀的裹上面糊，锅内热油，油温七八成热的时候，下入茄盒，待炸至金黄色后控油捞出。

菜谱创建时间：2018-09-04 15:11:22