青椒茄子包

作者： 哒哒哒S

用料

• 圆茄一个
• 大葱一根
• 青椒两个
• 十三香 盐 鸡精

青椒茄子包的做法步骤

步骤 1

准备好食材。最好是圆茄。所有的食材切碎备用。

步骤 2

馅料中放入十三香。锅中倒入适量地食用油烧至100°，淋入馅儿中，拌匀待用。注意，此时不要放盐。

步骤 3

发好的面成蜂窝状，揉面，排气。

步骤 4

揉好的面，搓成长条，切成小剂子备用。此时，给馅儿里面加盐和鸡精，拌匀。

步骤 5

将小剂子擀好，放入拌好的馅儿。

步骤 6

开始包包子（原谅我是个左撇子）。

步骤 7

包好的包子，需要在阳光下静置至稍微变胖。如果没有阳光，可用吹风机小风吹一下。

步骤 8

蒸锅中提前烧开水，包子放上去盖好锅盖，千万不能漏气。蒸半个小时出锅。

步骤 9

劳动成果展示～（蒸好的包子一定需要迅速转移，防止底部粘锅）

步骤 10

配上醋汁儿吃，简直不要太美味哦～和我一样重口味的可以就蒜吃～

青椒茄子包的小贴士

1.茄子容易出水，备馅儿的时候千万不要放盐，待小剂子准备好后，再放盐，并且要迅速包完 2.包子包好后，一定不要着急蒸，要静置至变胖 3.任何多余的食材都不要放，会影响口味

菜谱创建时间：2018-09-04 15:10:04