自制酸奶松饼

作者： 小鱼儿的爱1314

用料

• 酸奶松饼材料： 1.鸡蛋 1个 2.自制果语酸奶 80克 3.低筋面粉 60克 4.白砂糖 4克 5.盐 1克

自制酸奶松饼的做法步骤

步骤 1

步骤1.准备好所有食材，如果要做两个鸡蛋的量，把所有食材乘以2就好。

步骤 2

步骤2.将鸡蛋的蛋白蛋黄分别放到两个大碗内（碗要稍大些，后面要拌面糊，盛蛋白的碗要无水无油）。

步骤 3

步骤3.将蛋黄打散后加入自制酸奶搅拌均匀。

步骤 4

步骤4.将面粉筛入蛋黄液里

步骤 5

步骤5.加入盐用划Z字法把面糊拌匀（不要划圈搅拌以免面糊出筋）。放一边备用。

步骤 6

步骤6.将白砂糖倒进蛋白里，用电动打蛋器打发。

步骤 7

步骤7.将打发的蛋白放到蛋黄糊里

步骤 8

步骤8.用翻拌的方法把蛋白和蛋黄糊拌均匀。

步骤 9

步骤9.电饼铛预热后，挖一勺面糊从高一点慢慢倒下。

步骤 10

步骤10.倒下的面糊会慢慢形成一个圆形。

步骤 11

步骤11.等到表面出现很多小蜂窝就把面饼翻面。

步骤 12

步骤12.面饼翻面后继续加热至熟（一两分钟就可以了）。

步骤 13

步骤13.松饼做好后可以夹上果语自制奶酪就是铜锣烧了

步骤 14

步骤14.把做好的松饼装饰成小鸡的图形，搭配一份蒜蓉西兰花，煎一根自制的脆皮肠，一碗红曲米酒，一个猕猴桃，再来一包蘑蘑牛每日坚果，一份可爱又营养十足的早餐就做好了。

自制酸奶松饼的小贴士

PS:因为我做的酸奶加了糖的，所以我蛋黄糊里面没加糖，只在蛋白里加了少量的糖用来打发蛋白，可以根据自己酸奶的甜度来调整糖的量。做松饼的时候可以用电饼铛也可以用平底锅，用平底锅一定要用小火小火小火～

菜谱创建时间：2018-09-04 13:31:02