秘制广式肠粉

作者： 林涂涂 

家里宝宝不爱吃青菜，真的是为难死老母亲的小心肝啊！一放假就开始各种变着戏法给宝宝做辅食！ 而这款肠粉做法超级简单，青菜切细跟肠粉一起蒸，宝宝倒也愿意吃个几根哦……几根……😄 别看我的做法步骤这么多，我只想写的详细再详细点，大家好看点，其实超级简单的啦

用料

• 油 几滴
• 水 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 肉 适量
• 盐 适量
• 青菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 肠粉专用粉 适量

秘制广式肠粉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把鸡蛋倒进碗里，肉剁细，青菜切细

步骤 3

肉里面加入几滴蚝油，几滴盐，搅拌均匀即可

步骤 4

准备粉和水，按照1比2.5的量，比如我这个是300克粉，750克水，然后搅拌成粉浆（这里也可以按照每种肠粉用量不一样，大家可以做之前看下自己买的粉用量）

步骤 5

锅里放入水煮滚，然后蒸盆里面刷点油防止肠粉蒸熟后粘锅

步骤 6

倒入薄薄一层粉浆（薄的好吃哈），然后撒入肉末，菜，鸡蛋等你自己喜欢的配料，然后蒸盆隔水蒸3-5分钟就熟啦

步骤 7

美味的广东风味肠粉好啦

步骤 8

比外面买的干净好吃太多

步骤 9

再搭配一杯自制脉动（晚点上传做法哈），哇，味道超正！

秘制广式肠粉的小贴士

第一次用电子称按照原配方做，后期可以随意发挥，毕竟秉着干净熟了的原则，好吃就行，哈哈哈哈 微信号：703394547

菜谱创建时间：2018-09-04 11:31:27