红烧武昌鱼

作者： 小玩子7271

用料

• 武昌鱼 1条或者2条
• 花椒 15粒
• 姜 12片
• 八角 1个
• 生抽 少许
• 白糖 50克
• 盐 少许
• 干辣椒 2个
• 蒜瓣 3瓣
• 丁香 6粒
• 豆鼓 80克

红烧武昌鱼的做法步骤

步骤 1

大蒜拍碎，干辣椒切段。老姜切薄片。（家里没老姜，拿仔姜代替了）另外豆豉一定要切碎。

步骤 2

觉得武昌鱼肉质不容易碎，就选用的武昌鱼红烧。切段。

步骤 3

先把所有调料倒进去，冷油炒一下。再倒水。水开后倒鱼，煮2分钟。翻面倒生抽进去，再煮2分钟。加锅盖闷煮5分钟。然后打开锅盖大火收汁。

菜谱创建时间：2018-09-04 01:13:35