奶香紫薯芋泥

作者： 巫小旋

用料

• 紫薯 250g
• 芋头 1500g
• 奶油 150g
• 黄油/玉米油 80-100g
• 砂糖 适量。我是一边炒一边尝味道，适合自己喜欢的甜度就可以
• 水饴 30g

奶香紫薯芋泥的做法步骤

步骤 1

把香芋与紫薯去皮切片上锅蒸熟，也可以直接不沾锅里加水煮熟。

步骤 2

将煮熟的番薯与香芋压烂，有人喜欢吃到香芋粒的可以不用做到弄成泥，有点颗粒也很香。我是用料理棒打成泥的，我家楷睿比较爱细腻柔软的口感吃，

步骤 3

煮到没什么水份的时候加入奶油，水饴，白糖，一直翻炒，期间可以试试甜度。我是一边炒一边试甜度。

步骤 4

最后加入黄油或者玉米油，翻炒到自己需要的干度。我是用铲子铲起来反面，芋泥不掉落就可以。

步骤 5

关火出锅晾凉用保鲜盒装起来放入冰箱冷藏，用的时候取出来揉成团子便可以做馅了。

步骤 6

包包子的话就揉成这样的小团子就可以。 芋泥还可以做芋泥酥，各种小甜点，香香甜甜，大人孩子都喜欢💕

步骤 7

包子成品。

奶香紫薯芋泥的小贴士

熬芋泥的时候要小心给芋泥喷起来的时候溅到手，我就是熬的时候烫了几个小水泡。 熬芋泥一定一定要用不沾锅。 方子来自下厨房其他道友～ 记下来方便自己查找。

菜谱创建时间：2018-09-03 23:44:14