永康酱豆腐

作者： 香格里拉-35

记得小时候，家家户户都做霉豆腐。那个味道实在令人回味！

用料

• 豆腐 1块
• 盐 250克
• 水 500克
• 红酒曲 50克
• 白酒 10克

永康酱豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成2厘米大的方块，然后一块一块裹好盐。

步骤 2

差不多盐都化了，就放到筛网上晒。

步骤 3

晒成手抓去感觉硬就可以了。

步骤 4

然后装瓶。一层酒曲一层豆腐，最后加入（事先烧好的盐水，不要太咸）。加点白酒。然后把瓶子放在太阳底下晒。大概晒十个太阳就可以吃了。如果感觉不怎么霉，继续晒。

菜谱创建时间：2018-09-03 17:35:01