烧椒拌空心菜杆

作者： 银杏玫瑰

随着秋天的来临，空心菜马上就要下市了，趁还没有下市之前把这道酸辣爽脆的美味下饭菜分享给厨友们🌹🌹

用料

• 空心菜 1把
• 青椒 适量（喜欢吃辣的友友可以多点儿）
• 香油（芝麻油） 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 醋 适量

烧椒拌空心菜杆的做法步骤

步骤 1

空心菜摘掉下面的嫩尖和菜叶，摘下部分随你怎么做来吃😄😄

步骤 2

把剩下的空心菜杆洗净备用

步骤 3

用厨房剪刀把空心菜杆从下至上剪开

步骤 4

这是剪开后的样子

步骤 5

把剪好的空心菜杆由里翻外卷好（如图）

步骤 6

将卷好的空心菜杆切成丝（如图）

步骤 7

照前面的步骤依次切完所有的空心菜杆

步骤 8

开火烧水，水开后放几滴香油（其它植物油都可以，主要是让空心菜杆焯烫后更加翠绿）放入切好的空心菜丝焯烫片刻捞出来沥干水份备用

步骤 9

青椒洗净控干水份放在炉灶上烧成虎皮状后关火晾凉备用

步骤 10

将放凉的虎皮烧椒剁碎加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精、醋和香油拌匀备用

步骤 11

把调好味的烧椒放入焯熟的空心菜丝拌匀即可享用啦！一道酸辣爽脆的美味下饭菜就做好了😊😊喜欢友友们可以试试哦！🌹🌹

菜谱创建时间：2018-09-03 17:11:06