香辣爽口拌海带丝

作者： 圆娅辰

两年前在苏州工作，住的小区门口有家韩式拌饭经常去吃，每次拌饭还没上来之前老板都会先上两碟餐前小菜：泡菜和海带丝！清脆爽辣的口感，真的好好吃啊！但一小碟往往几口就吃完了，刚开始几次吃完了还会找老板要，之后常去了总是要第二份肯定会不好意思，所以再之后有过太多次吃完一碟后看着吧台上一大盆海带丝咽口水… 不是我小气啊！主要也问过老板：海带丝卖吗？老板说只是送的餐前小菜，没做多少，不卖… 那时租的房子都是没有厨房的…昨天偶然跟两年前的朋友微信聊天，想起了两年前那个因为疯狂喜欢海带丝经常去吃拌饭的自己。😂

用料

• 海带丝1000 克
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 糖 克
• 干辣椒 个
• 小米辣
• 芝麻 克
• 生抽 勺

香辣爽口拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带丝洗干净放锅里煮熟后过凉水晾凉。

步骤 2

准备调料：生抽、醋、白糖、小米辣、熟芝麻，拌匀。

步骤 3

爆香下姜蒜末【嗜辣狂魔又加了干辣椒进去】

步骤 4

步骤二中的料汁倒入海带丝中，爆香的姜蒜末辣椒油也倒进入海带丝里面。

步骤 5

拌匀！开吃！

香辣爽口拌海带丝的小贴士

1，海带丝本身就有盐分，此菜不需要加盐！ 2，爽口的小凉菜很适合夏天，做好后保鲜膜封好放入冰箱冷藏可以保存很多天，每次吃的时候盛出来一些就好啦～

菜谱创建时间：2018-09-03 13:07:26