咖喱牛肉杂粮饭

作者： 王木全

这是一道很简单也很美味的菜。煎好芦笋后我才决定做咖喱牛肉，有点仓促，但食材简单，容易把控。

用料

• 牛肉 300克
• 咖喱 4块
• 黄油 10克
• 芦笋 8根
• 杂粮饭 （大米、小米、小麦仁、荞麦仁、黑米等）

咖喱牛肉杂粮饭的做法步骤

步骤 1

首先把杂粮饭加水在电饭煲里煮，水量根据自己喜好添加。同时用黄油煎芦笋，三分钟两面金黄再出锅，可以添加黑胡椒或者椒盐粉（没图）。

步骤 2

然后把牛肉放在锅里翻炒一分钟后加水，没过牛肉，放咖喱进去（想要更多汤汁也可以加多点水）。中火煮，汤汁粘稠时要翻炒以防粘锅，煮到自己喜欢的浓厚程度就可以关火了。

步骤 3

杂粮饭出锅前可以焖两分钟，底下会有粘连在一起的锅巴。芦笋摆在饭上，然后浇咖喱牛肉及汤汁，刚出锅的热汤可以把芦笋再次加热并且和杂粮饭融合。

咖喱牛肉杂粮饭的小贴士

这是一道比较健康的菜，因为是一人份所以食材简单，多人的话可以加洋葱、胡萝卜丁、土豆丁或者番茄一起煮，也可以把杂粮饭换成白米饭或者意面。

菜谱创建时间：2018-09-03 00:22:04