白灼虾

作者： 青椒红辣椒

用料

• 虾 250g
• 小葱 2根
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 生抽 60ml
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 1小勺
• 蒜 2瓣

白灼虾的做法步骤

步骤 1

锅中加入水、料酒、葱、姜4片烧开

步骤 2

虾洗净之后倒入锅中，不停的搅拌，让虾受热均匀，大概半分钟（看虾多少来定，当虾弯曲成U型）之后捞出

步骤 3

放入凉水中

步骤 4

这时候将蒜切碎、姜切成细丝

步骤 5

锅中倒入油，小火烧热，将蒜末、姜丝、盐、白糖、生抽加热至白糖融化即可关火

步骤 6

盛出调料汁，白灼虾即可蘸食

白灼虾的小贴士

1、锅中放料酒、葱、姜是去腥味 2、水要烧开才放虾，不停搅拌让虾受热均匀 3、等虾弯曲成U型就可以用漏勺捞出 4、将虾捞出投入冷水中是为了不让虾肉质变老

菜谱创建时间：2018-09-02 23:12:34