烤日式卷心菜（焼きロールキャベツ）

作者： 徐之之的FoodLab

日本人最爱的妈妈的味道，改良成意大利式口味的肉馅，并加入大量的芝士，用烤箱烤制完成，比炖煮更加简单。

用料

• 卷心菜叶（大片） 8片
• a鸡肉糜 400g
• a洋葱（切碎） 40g
• a盐 多于1小勺
• a茴香粉 2撮
• a肉桂粉 2撮
• a牛至粉 1撮
• a黑胡椒 适量（多加点比较好吃）
• a帕尔玛干酪 20g+适量
• 黄油适量
• 橄榄油和沸水 适量

烤日式卷心菜（焼きロールキャベツ）的做法步骤

步骤 1

大颗卷心菜去芯，剥下整片叶子。稍微有些破损也不要紧！ 剥卷心菜的诀窍看小贴士！

步骤 2

煮开水，滴入橄榄油，加入盐，放入卷心菜叶煮软，放凉。 油可以提亮蔬菜的颜色，盐可以防止蔬菜变色。

步骤 3

a的部分混合，搅拌上劲，分成8等分，捏成椭圆。

步骤 4

一片叶子里放入一份肉圆，包好，开口朝下放入烤盘。

步骤 5

面上撒大量帕尔玛干酪，适当摆上黄油。

步骤 6

预热好的烤箱230度约25分钟。

步骤 7

吃之前浇一些初榨橄榄油会更香，根据个人口味撒辣椒粉，意大利黑醋之类的。

烤日式卷心菜（焼きロールキャベツ）的小贴士

剥卷心菜的方法： 1，把芯挖掉，空洞的部分对着水龙头冲，叶子的间隙充满了水分之后就自然很容易剥落了。 2，整体缠上保鲜膜，微波炉600w加热月3分钟之后再去芯，此时叶子受热之后也比较容易剥下。

菜谱创建时间：2018-09-02 19:42:50