椰子冻

作者： 苑子落叶

用料

• 泰国椰青一只（倒出椰子水350g）
• 椰子水冻：寒天 粉7g
• 椰子水冻：白糖 12g
• 椰浆：100g
• 牛奶：200g
• 椰奶冻：寒天粉 6g
• 椰奶冻：白糖 17g

椰子冻的做法步骤

步骤 1

椰子水冻用的糖和寒天粉混匀，加入一点椰子水搅成糊状倒回椰子水中加热，搅拌均匀后停止加热，将煮好的混合物倒回椰子中倒入2/3即可。多的椰子水可用其他容器装。寒天粉做的果冻室温即可凝固，带椰子水有一点凝固后开始做椰奶冻。

步骤 2

椰浆和牛奶混合，椰奶冻用的糖和寒天粉混匀并加入一点椰浆和牛奶混合物，搅成糊状倒回椰浆牛奶混合物中加热，搅拌均匀后停止加热，将煮好的混合物倒回椰子中。倒的时候慢一点，等常温差不多凝固后放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2018-09-02 17:21:20